生雞蛋　VS　熟雞蛋

　　生雞蛋　VS　熟雞蛋

　　生雞蛋　VS　熟雞蛋

　　雞蛋是廚房里常見的物品，不知大家有沒有想過雞蛋煮熟后，其密度是否改變。如何驗證我們的猜想呢？實踐是檢驗真理的唯一標準，關(guān)于科學(xué)，必不可少的就是實驗。

　　實驗，不僅能讓孩子在“玩”中動手動腦、還能在“做”中體會發(fā)現(xiàn)與探索之樂趣。引導(dǎo)學(xué)生在家進行動手實驗，能夠促進他們學(xué)會玩中思，樂中學(xué)。接下來，讓我們與咸寧實驗外國語學(xué)校八年級的學(xué)生，一起進入有趣的探究之旅吧！

　　一

　　傳聞“死海不死”，這不是傳說，一個普通人在死海里能浮起來，可如果掉到水里卻會沉下去。這是為什么呢？了解密度的我們都知道，這是因為死海里海水的密度比江河里水的密度大。準確來說，當物體的密度大于水的密度時，物體放入水中就會下沉；而當物體的密度小于液體的密度時，物體就會漂浮。

　　有人不禁要問，這和要進行的實驗有什么關(guān)系呢？當然有關(guān)系，溫故知新，方能一探究竟。根據(jù)實驗?zāi)康模撊绾卧O(shè)計實驗步驟呢？（溫馨小提示：為了能讓更多的人體驗動手實驗的樂趣，我們選用十分常見的雞蛋、食鹽、水杯等來進行實驗）

　　二

　　大家不妨先自己設(shè)想一下，然后我們再來看看八年級的學(xué)生是怎么來完成這個探究的吧。

　　第一次，幾位同學(xué)是這樣設(shè)計的。準備好一個生雞蛋和一個熟雞蛋，然后配制一杯能夠讓生雞蛋漂浮的濃鹽水，再把生雞蛋取出來，放入熟雞蛋，觀察現(xiàn)象。

　　我們發(fā)現(xiàn)，生雞蛋漂浮，熟雞蛋無法漂浮，所以雞蛋密度變大。（需要用到浮沉原理）

　　但是這樣的結(jié)論嚴謹嗎？很快同學(xué)們思考出實驗中不是用同一個雞蛋，可能本身就有差異。

　　于是，部分同學(xué)有了第二次嘗試。用一個雞蛋，先加鹽使它能夠漂浮起來，然后煮熟后放入鹽水中，觀察現(xiàn)象。

　　這個時候我們發(fā)現(xiàn)同一個雞蛋，煮熟前后都是漂浮的。同學(xué)們補充道：可以根據(jù)漂浮的程度不一樣。確實可行，但是還有沒有其他要注意的地方呢？（給個暗示：上面杯中底部白色的都是鹽）

　　濃鹽水的密度，在雞蛋煮熟前后也發(fā)生了改變，那么用浮沉條件得出的密度可能就會不那么準確。沒關(guān)系，不斷反思不斷改進，我們才能不斷領(lǐng)略實驗的奧妙。最后來看大家的第三次實驗吧！

　　一個雞蛋，一杯濃鹽水，要求濃鹽水的食鹽攪拌均勻完全溶解。對比煮熟前后的現(xiàn)象。

　　不斷反思不斷改進，尊重事實，同學(xué)們得出實驗結(jié)論的同時，都難掩欣喜的成就感。原來這么常見的事物，還可以拿來研究，并且這個過程中包含的科學(xué)知識真不少。雖然雞蛋煮熟后看起來沒什么變化，但實際上其密度是改變了的。

　　三

　　這次實驗中，同學(xué)們既配制鹽水，又煮雞蛋。通過動手操作和反復(fù)改進，得出科學(xué)探究的一般步驟：提出問題，設(shè)計實驗，進行實驗，分析與結(jié)論，評估交流等。還初步接觸了一些實驗方法，比如控制變量法（在設(shè)計實驗中控制其它對實驗結(jié)論有影響的因素），轉(zhuǎn)換法（通過雞蛋的浮沉狀態(tài)間接比較密度是否改變）等。并且還養(yǎng)成尊重事實，善于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度，逐步培養(yǎng)自己的創(chuàng)新意識和實踐能力。

　　另外我們同學(xué)在這個過程中的真實“回應(yīng)”，也讓人感動和欣喜。

　　比如有的雞蛋煮破了，有的雞蛋沒有煮熟，有的杯子太淺狀態(tài)不準確......同學(xué)們就主動討論是否會影響實驗結(jié)論，他們認識到問題后馬上改進重新做，一點不嫌麻煩；

　　有的同學(xué)看到大家的結(jié)論不一樣，就上網(wǎng)查閱資料，思考其中的原因；

　　有同學(xué)說，雖然這個實驗很簡單，但是也花了一個多小時；

　　有同學(xué)說雖然被逼迫吃下自己煮的雞蛋，但是整個實驗過程下來覺得很有趣；

　　有的同學(xué)做完了這個實驗，順便探究了下關(guān)于光學(xué)的實驗；

　　有的同學(xué)說以后能不能多布置點這樣的小實驗；

　　同學(xué)們還將自己的整個過程編輯成了美篇、長圖、Word、微視頻等多種形式；

　　……

　　有感于同學(xué)們的熱情，期待同學(xué)們下次精彩的表現(xiàn)，也期待更多的人加入到我們的探究中來。(咸寧實驗外國語學(xué)校　陳蕾)