最近的社交圈，“肥宅快樂”突然火了起來，以可樂 為代表的高熱量飲料被稱作“肥宅快樂水”，漢堡、薯條 等高油類快餐被叫做“肥宅快樂餐”。這還真不完全是 戲謔的說法，最近，耶魯大學醫學院的一項研究證明： 高糖又高油的食物真的能讓人快樂。

　　該研究發表在《細胞代謝》上。實驗中，參與者手 上有研究者給的5美元，他們將對糖類、脂質類和糖與 油脂混合類這三類零食報價，所有零食都被分成了熱 量相同的小份，只有口味和大小的區別。最后，電腦將 隨機選擇一種零食出價，參與人只有在報價高于電腦 時才能吃到零食并拿到剩下的錢。否則，他們將帶著 那5美元空著肚子離開。

　　計算機隨機選擇的零食，有可能是你不感興趣的， 也有可能是參與者最愛的那一款。為了避免后報價的 計算機“搶走”心愛的零食，參與人必然先把更高的價 錢壓在上面。而經過統計，研究者發現報價最高的零 食不是最甜、最大或熱量密度最高的，而是糖類與脂質 混合類的食物。

　　當我們吃下一根外脆內綿的炸薯條時，多巴胺在 腦中分泌，激勵我們吃下更多，并開發出薯條蘸冰激 凌、蘸美乃滋、蘸油醋汁等快感N重螺旋吃法。同時， 腦部掃描顯示，糖油混合的零食出現的時候，參與者腦 部分泌快樂物質的獎賞中樞會異常活躍。也就是說， 不管我嘴上說喜歡喝無糖烏龍茶還是吃健康雞肉沙 拉，看到麥辣雞腿堡的大腦還是會暗戳戳地給你發快 感信息，讓你不知不覺就開始把手伸向“罪惡”之物。