為了使鄂南傳統(tǒng)產(chǎn)品青磚茶更好地適應(yīng)當(dāng)今人類健康養(yǎng)生和消費(fèi)者飲用需求，崇陽(yáng)縣湖北一盅春茶業(yè)科技有限公司堅(jiān)持創(chuàng)新為企業(yè)靈魂，與省內(nèi)有關(guān)科研院所合作攻關(guān)，在掌葉覆盆子與青磚茶融合上取得重大突破，掌葉覆盆子的提取純度達(dá)到了98.68%，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，覆盆子甜黑茶獲得了國(guó)家發(fā)明專利。在此基礎(chǔ)上制定了12個(gè)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)品的空白。筆者通過(guò)調(diào)查認(rèn)為，發(fā)展具有崇陽(yáng)特色的甜茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富具有重大的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)也具備了基本條件和優(yōu)勢(shì)。

一、特色明。青磚茶（又稱邊銷）產(chǎn)自茶馬古道之源的崇陽(yáng)、赤壁、咸安等地，地域特色鮮明、歷史悠久、為保障我國(guó)邊疆人民的生活和健康起到不可替代的作用，也為我國(guó)政治穩(wěn)定和增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)發(fā)揮了重要作用。掌葉覆盆子這種植物是由1600多年前晉代名醫(yī)葛洪發(fā)現(xiàn)并命名的，它本身是一種中藥，具有很多種功效。葛洪大師因吃了掌葉覆盆子，小便有力可將尿盆打翻，故取名為掌葉覆盆子，2012年，掌葉覆盆子被批準(zhǔn)為藥食同源植物。由湖北一盅春茶業(yè)科技有限公司與省內(nèi)多家科研院所聯(lián)合攻關(guān)取得了突破性成果，掌葉覆盆子的提取純度達(dá)到了98.682%，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

將鄂南傳統(tǒng)產(chǎn)品青磚茶與掌葉覆盆子融合，形成一種新的復(fù)合型甜茶飲品，這在我國(guó)尚屬首次。掌葉覆盆子原料主要分布在我國(guó)湖北、湖南、廣西、云南、貴州等地區(qū)，屬于民族特色資源，同時(shí)也是目前發(fā)達(dá)國(guó)家正在尋找的能夠替代蔗糖、葡萄糖的甜味植物。湖北一盅春茶業(yè)科技有限公司通過(guò)科研實(shí)現(xiàn)了青磚茶與掌葉覆盆子的融合，獲得國(guó)家發(fā)明專利，擁有獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。只有民族特色的才是世界的，只有特色的產(chǎn)品才具有光明的前景，所以掌握了民族資源，發(fā)展具有崇陽(yáng)特色的甜茶產(chǎn)業(yè)具有永久的生命力。

二、產(chǎn)品新。該公司以科研創(chuàng)新成果為依據(jù)，開(kāi)發(fā)出了系列功能性產(chǎn)品，由企業(yè)制定了12個(gè)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在同行業(yè)中處于前端地位。公司主要產(chǎn)品有：一是獲得湖北省衛(wèi)健委的批準(zhǔn)授權(quán)的覆盆子甜茶固體飲料包括覆盆子黑茶、覆盆子紅茶、覆盆子茯茶、參甜茶、葛根甜茶（速溶茶）、原發(fā)酵甜茶、覆盆子奶茶粉、覆盆子甜茶含片以及袋泡茶；二是覆盆子甜茶液體飲料：包括覆盆子黑茶飲料、覆盆子奶茶（普通型）、覆盆子奶茶（兒童型）。此外，他們還開(kāi)發(fā)出了覆盆子甜茶菜肴系列產(chǎn)品。覆盆子甜茶部分產(chǎn)品上市后深受消費(fèi)者歡迎。公司產(chǎn)品在2015年在參加美國(guó)世界茶葉博覽會(huì)上，受到多國(guó)茶商和客戶的高度評(píng)價(jià)，公司生產(chǎn)的覆盆子黑茶、覆盆子紅茶分別榮獲第二屆、第三屆中國(guó)赤壁青、米磚博會(huì)金獎(jiǎng)，第十屆、第十一屆十二屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，覆盆子黑茶在2015年被國(guó)際茶葉大會(huì)上被定于大會(huì)唯一指定飲品，同時(shí)獲得最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)。

三、功能好。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)亞健康人群占總?cè)丝诘?5%，身患各種疾病人群占總?cè)丝诘?0%，真正健康的只占總?cè)丝诘?%。隨著人們生活水平的不斷提高，渴望健康是當(dāng)今人類的永恒主題，而選擇茶葉作為消費(fèi)對(duì)象，“有益身體”的人數(shù)占60%左右，茶作為傳統(tǒng)的健康飲料，已經(jīng)融入了人們的生活。

湖北一盅春茶業(yè)科技有限公司始終堅(jiān)持以創(chuàng)新為企業(yè)靈魂，他們與省內(nèi)有關(guān)科研部門(mén)合作，在我省傳統(tǒng)產(chǎn)品青磚茶的基礎(chǔ)上，顛覆性地創(chuàng)新了覆盆子甜茶系列產(chǎn)品，其創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在，一是增加了掌葉覆盆子的有效成分，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)青磚茶產(chǎn)品功能單一的缺隙；二是在現(xiàn)有發(fā)酵茶的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展了發(fā)酵茶的調(diào)節(jié)功能；三是增加了帶有甜味而又低熱量、低脂肪的掌葉覆盆子，糾正了青磚茶的異味，改善了飲用口感，更適用消費(fèi)者的需求；四是創(chuàng)新了甜茶類產(chǎn)品生產(chǎn)加工工藝、流程和產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)要求；五是創(chuàng)新建立了甜美類產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)測(cè)方法和企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)和備案依據(jù)。在健腦益智、美容美顏、防治癌癥、壯陽(yáng)興痿和減緩衰老具有的功效。

覆盆子甜茶的創(chuàng)新成功，在茶類產(chǎn)品中可謂異軍突起，對(duì)提高人類健康水平將產(chǎn)生重大的實(shí)效意義。

四、成果豐。湖北一盅春茶業(yè)科技有限公司通過(guò)與省內(nèi)科研院所合作攻關(guān)，取得了一系列科技成果，其中與湖北大學(xué)合作完成了甜茶與發(fā)酵茶中的重要成分的研究實(shí)驗(yàn)，確定了特種成分的測(cè)量方法，甜茶素的提取純度達(dá)到了98.682%，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；與省疾控中心相關(guān)實(shí)驗(yàn)室合作完成了甜茶的重要成分的研究實(shí)驗(yàn)及毒性毒理實(shí)驗(yàn)；與省農(nóng)科院合作完成了發(fā)酵茶的成分測(cè)定，與武漢市紫物科技有限公司合作完成了甜茶素、甜黑茶、甜紅茶項(xiàng)目配方論證實(shí)驗(yàn)。目前，公司已獲得國(guó)家發(fā)明專利1個(gè)，指定了12個(gè)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，擁有獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為企業(yè)提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

五、團(tuán)隊(duì)強(qiáng)。公司與湖北科技學(xué)院合作組建科研團(tuán)隊(duì)，擬成立甜茶研究所，實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化和搞好產(chǎn)品研發(fā)。公司總經(jīng)理、高級(jí)評(píng)茶師王正甫先生從事茶產(chǎn)品加工、茶葉機(jī)械設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)三十余年，有著豐富的理論造詣和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，是掌葉覆盆子甜茶類產(chǎn)品的創(chuàng)始人，覆盆子黑茶國(guó)家發(fā)明由他申報(bào)并獲得授權(quán)，并主持制定了12個(gè)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，他設(shè)計(jì)的青磚茶加工機(jī)械也獲得了實(shí)用新型專利，培養(yǎng)了一批工藝技術(shù)的傳承人。公司從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的各個(gè)工藝技術(shù)環(huán)節(jié)都有把關(guān)人員，為公司做大做強(qiáng)儲(chǔ)備了雄厚的技術(shù)力量。

六、環(huán)境佳。崇陽(yáng)縣位于鄂東南，地處湘鄂贛三省交界處，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，四季分明，雨量充沛，特別適應(yīng)掌葉覆盆子甜茶的種植。據(jù)調(diào)查，崇陽(yáng)靠近通山交界處，有野生甜茶植被存在。經(jīng)專家認(rèn)證，崇陽(yáng)境內(nèi)大量的荒山林地土壤適合種植，甜茶種植不占用良田、不占用熟地，適應(yīng)于林茶間作，而且具有投入少、產(chǎn)出快、易管理和價(jià)值的特點(diǎn)，可大面積種植，并可帶動(dòng)農(nóng)戶增產(chǎn)增收。

七、前景廣。首先覆盆子甜茶具有茶、糖、藥三種功能，兼具營(yíng)養(yǎng)與治病的雙重功效，是國(guó)家批準(zhǔn)的食藥同源植物之一。再是覆盆子甜茶是蔗糖甜度的200-300倍，而熱量值、脂肪值極低，是當(dāng)今發(fā)達(dá)國(guó)家正在尋找的替代糖的甜料，可廣泛適用于食品和藥品的添加。該公司研發(fā)的覆盆子甜茶系列產(chǎn)品，適用了時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)和消費(fèi)者的需求，加之產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)品的空白，又具有獨(dú)家研發(fā)，獨(dú)家生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，其研發(fā)成果在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，可以預(yù)見(jiàn)，該公司的發(fā)展會(huì)帶來(lái)極為可觀的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，為地方經(jīng)濟(jì)增添新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

田期漢