鋪?zhàn)啦?，放燭臺(tái)，擺花籃、餐碟、刀、叉、酒杯，倒酒，餐巾折花……西餐宴會(huì)擺臺(tái)選手張成蓉動(dòng)作一氣呵成。
　　“所有擺臺(tái)用品，凡有文字說明的一律面朝客人?！薄跋日寮t葡萄酒，每杯2/3容量；再斟白葡萄酒，每杯1/2容量。”“餐巾準(zhǔn)備無任何折痕”……這些都是西餐擺臺(tái)要求，也是每一位參賽選手必須嚴(yán)格遵守的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　17日，由市總工會(huì)、市旅游局、市廣電局主辦的勞動(dòng)競(jìng)賽暨市第九屆旅游服務(wù)技能大賽舉行，來自我市多家星級(jí)飯店和各大專院校的26支代表隊(duì)、185名參賽選手正在依次展示精湛的服務(wù)技能。
　　與宴會(huì)擺臺(tái)一樣，前廳服務(wù)、客房服務(wù)、果蔬雕、導(dǎo)游服務(wù)等各個(gè)項(xiàng)目的比賽也緊張激烈。
　　評(píng)委們拿著標(biāo)尺，依次對(duì)餐盤間距、每杯酒的容量等仔細(xì)測(cè)量，對(duì)床單能否一次拋到位，是否平整進(jìn)行檢查。來自咸寧職院人文旅游系的評(píng)委王素琴介紹，任何環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣能促使從業(yè)人員強(qiáng)化技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。
　　據(jù)悉，這是目前我市規(guī)模最大，參與人數(shù)最多，檔次最高的一次旅游服務(wù)技能大賽。比賽分飯店類和導(dǎo)游類兩組進(jìn)行，其中飯店類設(shè)有前廳、客房服務(wù)，中餐、西餐宴會(huì)擺臺(tái)，果蔬雕等競(jìng)賽項(xiàng)目，導(dǎo)游類設(shè)有普通話導(dǎo)游、景區(qū)導(dǎo)游、新秀導(dǎo)游3個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目。
　　自我市創(chuàng)建全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范城市以來，全市標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作步入科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化的軌道。本次大賽活動(dòng)，旨在充分展示旅游從業(yè)者的精神風(fēng)貌和服務(wù)技能，提升旅游服務(wù)質(zhì)量和水平，為創(chuàng)建旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范城市打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
　　市領(lǐng)導(dǎo)任振鶴、陳樹林、夏亞靈，省總工會(huì)副主席李如春，省旅游局副局長蔣星華出席開幕式。市領(lǐng)導(dǎo)在致辭中說，推進(jìn)咸寧旅游新一輪跨越發(fā)展，必須實(shí)施人才戰(zhàn)略和職工素質(zhì)提升工程。希望全市旅游服務(wù)企業(yè)以本次大賽為契機(jī)，不斷強(qiáng)化專業(yè)技能培訓(xùn)，以游客滿意度為基準(zhǔn)，全面提升旅游服務(wù)質(zhì)量和從業(yè)者素質(zhì)。（記者　明丹）