4月18日，位于咸寧市崇陽縣城區(qū)的“雪禮苦菜館”里，客人爆滿，一桌難求。

“我們以苦菜為賣點(diǎn)，苦菜飯、苦菜包子、苦菜餃子、苦菜湯等都是客人必點(diǎn)的菜，每天七八斤面粉的包子，一出籠就被搶完了。”餐館負(fù)責(zé)人付雪禮說。

苦菜，原本是崇陽山間隨處可見的野菜，曾被當(dāng)?shù)厝诵稳轂椤翱嗟眠B牛都不吃”。付雪禮的老家在該縣金塘鎮(zhèn)橋上村，2016年，他看中了苦菜的食用和藥用價值后，開始筑夢苦菜種植。他不僅帶著妻子將山間的苦菜苗移栽到自家田地里，還買來制茶烘干機(jī)，加工制作干苦菜，注冊成“珍葉”品牌。

苦菜經(jīng)“穿衣戴帽”注冊商標(biāo)后，付雪禮家的苦菜“堂而皇之”地走向全國各大城市。為了更好地打好這張“苦菜牌”，付雪禮和妻子自己研究苦菜特色美食，去年，他們到縣城開了一家餐飲店，“苦菜宴”引得各地游客慕名來品嘗。

“山野”農(nóng)產(chǎn)品出山后成為爆款，在崇陽，這樣的例子并不少見。近些年，該縣制訂開發(fā)計劃，大做“山野文章”　。

金塘鎮(zhèn)原始森林中有4萬多畝野桂花資源，曾被聯(lián)合國教科文組織指定為國際野桂花蜜生產(chǎn)基地。該縣進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使“三普”牌蜂蜜獲國家綠色食品證書和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號，年產(chǎn)值過億元。

黃精是崇陽道地藥材。近年來，該縣圍繞黃精“野轉(zhuǎn)家”頻出大招，政策激勵下，全縣中藥材種植面積達(dá)14萬畝。依古法炮制的九制黃精片、黃精絲，以黃精為主配制的藥膳包、花茶包、固顏膏，以黃精、白芨為主要原材料的美容護(hù)膚產(chǎn)品，火爆全國。

小麻花是崇陽的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，為支持這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，崇陽縣委、縣政府多年來持續(xù)開辟綠色通道，激勵生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建名牌精品，打開國內(nèi)外市場。政策激勵下，崇陽麻花行業(yè)發(fā)生了空前的變化，涌現(xiàn)出眾望、三普、富得利等一批規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)　。崇陽麻花在全國年銷售量已近10萬噸，年收入10多億元，并出口美國、日本、韓國、加拿大、澳大利亞和東南亞市場，成為中華傳統(tǒng)食品的代表之一。

崇陽從1998年開始引進(jìn)雷竹，發(fā)展至今，已成為“中華雷竹之鄉(xiāng)”，全縣雷竹種植面積超4萬畝，還建成了雷竹小鎮(zhèn)，雷竹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)六產(chǎn)融合”。

圍繞山野菜系列，該縣還推出了金沙泡菜、雨山紅辣椒、高枧炸豆腐、金塘臘肉等聞名遐邇的系列風(fēng)味產(chǎn)品……

土特產(chǎn)“出山”叫響全國，新品種“進(jìn)山”也讓人驚喜。去年以來，該縣大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)建設(shè)，加快秋播生產(chǎn)環(huán)節(jié)“種肥藥機(jī)”技術(shù)集成和“345”模式示范推廣，提高土壤肥力；推行再生稻頭季機(jī)收減損技術(shù)，篩選出適合崇陽縣種植的再生稻優(yōu)良品種，探索再生稻直播栽培方式……

新品種、新技術(shù)的引進(jìn)，加快了崇陽縣域特色農(nóng)業(yè)品種的更新?lián)Q代速度，提高了新、特、優(yōu)農(nóng)作物品種的推廣應(yīng)用率，促進(jìn)了縣域傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效方向發(fā)展。

監(jiān)制：陳小彬

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