4月18日，位于咸寧市崇陽縣城區的“雪禮苦菜館”里，客人爆滿，一桌難求。

“我們以苦菜為賣點，苦菜飯、苦菜包子、苦菜餃子、苦菜湯等都是客人必點的菜，每天七八斤面粉的包子，一出籠就被搶完了。”餐館負責人付雪禮說。

苦菜，原本是崇陽山間隨處可見的野菜，曾被當地人形容為“苦得連牛都不吃”。付雪禮的老家在該縣金塘鎮橋上村，2016年，他看中了苦菜的食用和藥用價值后，開始筑夢苦菜種植。他不僅帶著妻子將山間的苦菜苗移栽到自家田地里，還買來制茶烘干機，加工制作干苦菜，注冊成“珍葉”品牌。

苦菜經“穿衣戴帽”注冊商標后，付雪禮家的苦菜“堂而皇之”地走向全國各大城市。為了更好地打好這張“苦菜牌”，付雪禮和妻子自己研究苦菜特色美食，去年，他們到縣城開了一家餐飲店，“苦菜宴”引得各地游客慕名來品嘗。

“山野”農產品出山后成為爆款，在崇陽，這樣的例子并不少見。近些年，該縣制訂開發計劃，大做“山野文章”　。

金塘鎮原始森林中有4萬多畝野桂花資源，曾被聯合國教科文組織指定為國際野桂花蜜生產基地。該縣進行標準化生產，使“三普”牌蜂蜜獲國家綠色食品證書和“無公害農產品”稱號，年產值過億元。

黃精是崇陽道地藥材。近年來，該縣圍繞黃精“野轉家”頻出大招，政策激勵下，全縣中藥材種植面積達14萬畝。依古法炮制的九制黃精片、黃精絲，以黃精為主配制的藥膳包、花茶包、固顏膏，以黃精、白芨為主要原材料的美容護膚產品，火爆全國。

小麻花是崇陽的傳統產業，為支持這一產業發展，崇陽縣委、縣政府多年來持續開辟綠色通道，激勵生產企業創建名牌精品，打開國內外市場。政策激勵下，崇陽麻花行業發生了空前的變化，涌現出眾望、三普、富得利等一批規模以上生產企業　。崇陽麻花在全國年銷售量已近10萬噸，年收入10多億元，并出口美國、日本、韓國、加拿大、澳大利亞和東南亞市場，成為中華傳統食品的代表之一。

崇陽從1998年開始引進雷竹，發展至今，已成為“中華雷竹之鄉”，全縣雷竹種植面積超4萬畝，還建成了雷竹小鎮，雷竹產業實現六產融合”。

圍繞山野菜系列，該縣還推出了金沙泡菜、雨山紅辣椒、高枧炸豆腐、金塘臘肉等聞名遐邇的系列風味產品……

土特產“出山”叫響全國，新品種“進山”也讓人驚喜。去年以來，該縣大力推進優質油菜保護區建設，加快秋播生產環節“種肥藥機”技術集成和“345”模式示范推廣，提高土壤肥力；推行再生稻頭季機收減損技術，篩選出適合崇陽縣種植的再生稻優良品種，探索再生稻直播栽培方式……

新品種、新技術的引進，加快了崇陽縣域特色農業品種的更新換代速度，提高了新、特、優農作物品種的推廣應用率，促進了縣域傳統農業生產朝著綠色優質高產高效方向發展。

監制：陳小彬

出品：咸寧日報網絡傳媒中心