
通城麥市的麻辣干有著悠久的歷史,從民間傳統手工制作到現代的流水線生產,如今已形成了一定的規模。制作的原材料包括黃豆、香料、食鹽、雞精、辣椒油等,在保證傳統豆制品高營養的同時,運用了特殊的鹵制技術,溶色香、味美、辣、脆于一體。其濃郁的農家風味成為大街小巷的一大特色小吃。
據了解,自從引進現代化生產設備后,通城麥市麻辣干已上了流水線生產,真空包裝、微波殺菌,現已熱銷廣東、江西及湖北各地。因其開袋即可食用,也可作烹調配菜。目前,麻辣干子已成為眾人心中居家、旅游、饋贈親友的佳品。
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2026-01-09
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