吳梅芳

寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣，在每年公歷10月8日至9日交節(jié)，今年在10月8日。寒露是深秋的節(jié)令，相比白露時節(jié)，這時的氣溫下降了很多，寒生露凝，故稱“寒露”。《月令七十二候集解》里說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”

進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，民間有諺語：“吃了寒露飯，少見單衣漢”“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是寒露過后寒意漸增，萬物也日漸蕭瑟，再不宜穿單衣和赤腳蹚水了。如果說白露是從炎熱到?jīng)鏊霓D(zhuǎn)折，那么，寒露就是霜降的前奏。寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢褪去而寒氣漸生。“白露身不露，寒露腳不露”，也是提醒人們注意保暖，不要讓寒氣上身，導(dǎo)致感冒。

在寒涼的日子里，最好備一壺酒，這酒最好是桂花酒，入口醇香，回味無窮。也可以是菊花酒，用螃蟹作下酒菜，是最文藝的搭配。《紅樓夢》里大觀園眾姐妹舉行菊花詩會，就飲酒吃蟹。鳳姐站在賈母跟前剝蟹肉，吩咐下人“把酒燙得滾熱的拿來。”黛玉體弱，不敢多吃，只吃了一點夾子肉，就去釣魚玩了……然后她說道：“我吃了一點螃蟹，覺得心口微微地疼，須得熱熱地喝口燒酒。”寶玉忙道：“有燒酒。”便令將那合歡花浸的酒燙一壺來。

寒露時節(jié)，除了文人雅集、吃螃蟹、賞菊花，我國民間還有親人聚會，吃寒露糕和登高望遠(yuǎn)的習(xí)俗。寒露往往和傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)在同一時段，天氣由涼轉(zhuǎn)冷，核桃、板栗、芝麻等大量上市，人們在糕點的中間夾上核桃仁、芝麻等，稱為寒露糕、重陽糕，寓意步步高升。同時，登高望遠(yuǎn)，抒懷寄情。人們耳熟能詳?shù)脑娋涫恰按街仃柸眨€來就菊花”“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。

此時，秋收和秋播都到了最后關(guān)頭，秋糧和棉花要抓緊收割，冬小麥也要及時播種，所謂“寒露不摘棉，霜打莫怨天”“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時”“晚種一天，少收一擔(dān)”，搶抓農(nóng)時，田間地頭一片忙碌。而“寒露到立冬，翻地凍死蟲”，意思是秋收以后還要深翻土地，確保下一輪的豐收。

走出書齋，來到大自然，目之所及，喜氣洋洋。紅葉在風(fēng)中飄舞，展現(xiàn)迷人的風(fēng)姿和成熟的魅力，仿若一簾幽夢。庭院的菊花都開了，露出金燦燦的笑臉，“沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲”，多么有氣勢，也顯示出詩人黃巢的豪邁。柿子掛滿枝頭，紅彤彤的像一個個紅燈籠，令人想起齊白石的國畫“柿柿如意”，“柿”與“事”“世”諧音，寓意吉祥，表達美好的祝福。秋天如此美好，難怪劉禹錫賦詩：“晴空一鶴排云上，便引詩情到碧宵。”