■徐向東

春頭上，在老家遼闊的田野，有一種翠綠芳香的野草——折耳根。

驚蟄后，雨絲潤滑，土地酥軟，折耳根開始蠢蠢欲動，一個勁兒鉆出土壤，每一枚葉子含著露珠，晶瑩剔透，紅潤鮮嫩，遍地都是一幅蔥郁芬芳的畫卷。

折耳根的芬芳仿佛與春有約，它生長的周期與大自然輪回相生相隨，春生、夏長、秋收、冬藏。家鄉水源豐沛，溪邊、溝旁、田野、荒灘隨遇折耳根的綠茵，一叢叢，一片片，極像一張紅綠相間的毯子。折耳根不需人工栽種，不用鋤草施肥，有陽光，有雨露，泛著星星點點綠意，與大自然融為一體。

折耳根馥郁喚回兒時記憶，與小伙伴們采摘折耳根的往事在腦海浮現。吃過早飯，艷陽高照，大伙提著菜籃，扛起小鋤頭，像一群出窩的小鳥向田野跑去。踏入田間曠野，好比走進一座香薰園，小腳踩在松軟泥土上特別舒適，追著折耳根的芬芳，尋找童年的快樂。

接近兩個鐘頭工夫，小手香了，菜籃滿了，日頭也慢慢偏中?；氐郊?，滿籃子折耳根齊刷刷擺在爐灶旁，撲鼻香味包圍整個廚房。折耳根全身都是寶，葉片煮茶，根莖涼拌。水靈靈的折耳根一部分現做現烹，母親洗凈焯水，切成小段，簡單地灑上鹽、小米椒、淋上醋，再點上幾滴香油，攪拌均勻后，涼拌折耳根那股香味似乎柔和了幾分，瞬間便是餐桌上一道時蔬；另一部分清洗暴曬晾干，祖母操作嫻熟，曬干后撿成一小扎，分成一小袋，當做寶貝來貯藏。暑季，農家茶壺煮的多半是折耳根茶。

在老家一帶，折耳根、金銀花、蒲公英都公認為天然抗生素，有著“神仙草”的美譽。在我心里，折耳根不單香味濃，口感鮮潤，還有食療之功效。小時候，山村醫療條件滯后，誰家孩子頭痛腦熱，折耳根會派上用場。記得有一次，我突然間牙齦腫痛，臉腮幫灼熱，連日食欲不佳，祖母將折耳根泡上金銀花，土爐子架上土罐子，大火轉文火，邊煮邊說，小單方很靈驗的。茶罐香氣氤氳，涼爽味道滿嘴滲透。不足3天時間，紅腫的臉腮便慢慢消去。折耳根茶特有的味兒，埋藏在兒時記憶深處。

老家人把折耳根看得貴重，視作綠色土特產，好客山里人，折耳根用來饋贈親朋好友。夏季，家人用得最多的是折耳根茶，人們習慣了折耳根味道。網上還流行折耳根茶減脂瘦身，減肥美容。端午節，超市火爆推出一款折耳根五花肉粽，粽子彈牙軟糯，香而不膩，一道原汁原味美食，增添山城節日文化色彩。

轉眼，又到了小暑節氣，一株株嫩綠莖柱吐出瓣白蕊黃花兒。每當這個節令，向來勤儉的母親忙著采挖折耳根，采挖、清洗、曬干、儲藏，家家戶戶把折耳根用麻繩拴在屋檐下，一串串，一排排，壘起一道靚麗風景。母親知農時，搶季節，忙完一波又一波，采挖完折耳根后，老人家心里特別欣慰。

盛夏，每天擁有一壺折耳根茶，煩躁的心情會溫柔幾分。用過早餐，妻子與往日一樣，輕輕解開折耳根茶布袋，清水浸泡，文火慢煮，茶香順著壺口裊裊升騰，沁人心脾的泥土芬芳味，恰似一縷縷鄉情，品著原味折耳根茶，感覺生活有濃濃的煙火味，心中充滿萬般眷戀，如一道道揮之不去的悠悠鄉愁，仿佛自己從來沒有離開過家鄉。