2024年3月28日

?謠?言??京滬高速公路停止收費？

?誤?區??食用香椿會致癌？

其實，硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于自然界的水和土壤中，所以大部分蔬菜都會含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽物質，只是含量不同而已。2002年，聯合國糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會評估表明，亞硝酸鹽的每日允許攝入量為0.07毫克/千克（以亞硝酸根離子計算）。而香椿在整個生長周期內，亞硝酸鹽的含量變化大約在1.475微克/克至2.778微克/克之間。照此計算，一個體重為60千克的成年人，至少需要吃1.6千克左右的香椿才有可能導致亞硝酸鹽中毒。所以，“吃香椿容易導致亞硝酸鹽超標，會中毒、致癌”的說法純屬夸大其詞，不可輕信。

不過，從健康和安全的角度來說，仍需注意避免亞硝酸鹽攝入過量。有試驗結果表明，新鮮香椿中亞硝酸鹽含量較高，不同來源（產地和品種）的香椿亞硝酸鹽含量不同。香椿焯燙1分鐘后，可去除85%以上的亞硝酸鹽。因此，消費者在食用香椿時只需注意用沸水焯燙，同時注意一次性少量食用，就不會出問題。（來源：中國消費者報）

?提 示??今年第3次沙塵主要影響時段來了 收好這份大風沙塵天氣防護指南

沙塵天氣應注意做好自我防護：

1.如果眼睛有異物感，應該用清水及時沖洗眼睛。沙塵天氣里最好別戴隱形眼鏡，外出時可戴風鏡進行保護。

2.沙塵天氣時，大氣中可吸入顆粒物增加，顆粒經呼吸進入各級支氣管，沉降于肺泡，引起支氣管炎、肺炎、肺氣腫等呼吸道疾病。

3.避免沙塵直接接觸皮膚，可以使用保濕護膚產品，但要注意太油的反而容易吸附沙塵，注意多喝水。（來源：中國天氣網、@央視網快看）