首頁 >> 科教 >> 科教動(dòng)態(tài) >> 正文咸寧網(wǎng)訊 記者賀春音、通訊員張春媛報(bào)道:近日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，我市848所學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)100%，保障了學(xué)生用餐安全。
2020年，市市場(chǎng)監(jiān)管局按照市場(chǎng)監(jiān)管總局、省局推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)有關(guān)要求，結(jié)合實(shí)際，積極部署，實(shí)施餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工程。
該局將“明廚亮灶”與行政許可、示范引領(lǐng)和智慧監(jiān)管相結(jié)合。對(duì)新開辦的餐飲服務(wù)單位，引導(dǎo)其按照“明廚亮灶”的要求，優(yōu)化場(chǎng)所布局，積極向“明廚亮灶”的相關(guān)要求靠攏。同時(shí)利用“互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)”，不斷豐富“明廚亮灶”形式，建設(shè)食品安全監(jiān)控指揮中心，聯(lián)動(dòng)監(jiān)管端及客戶端，實(shí)現(xiàn)“后廚操作可視化、加工過程標(biāo)準(zhǔn)化、食安管理規(guī)范化、社會(huì)監(jiān)督常態(tài)化、監(jiān)管手段信息化”。
據(jù)了解，目前咸寧高新區(qū)的所有學(xué)校食堂已實(shí)現(xiàn)了智慧監(jiān)管，其他學(xué)校食堂智慧監(jiān)管正在建設(shè)中，2022年將全面完成。
編輯：胡慧娟
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