菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：甜味 工藝：煮
玉米切糕的制作材料：
主料：玉米（鮮）300克
輔料：木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克
調(diào)料：鹽4克,白砂糖50克
玉米切糕的特色：
此糕椰奶香濃，甜美宜人，西歐風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃
1.將玉米(選用嫩的為宜)用碎機(jī)壓成茸泥，加入牛奶攪勻，過(guò)濾取汁，加入精鹽、糖，攪拌均勻。
2.將汁倒入鍋中，用小火煮成濃汁，盛入盆中，凍成糕狀，備用。
3.將木薯粉、糯米粉、椰子汁放入鍋中，拌勻，用小火邊煮邊攪勻至熟，澆在玉米糕上攤平，冷卻后切成菱形，裝盤(pán)，即可食用。
小帖士-食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
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