從我記事起,每年最盼的事,莫過于老家的大年。一進臘月,源頭山巔仍覆著薄雪,梓木坑河畔寒氣清冽,可家家戶戶的心卻是滾燙的,灶膛、石臼、竹篩也跟著熱熱鬧鬧。我們這些山里娃像撒歡的山雀,跑遍村頭巷尾,因為紅對聯、炸米泡、百節龍燈與山間臘梅一同編織的大年,正向我們走來。這時候,誰的心里不歡喜?連平日里最沉靜的老人,眉眼間也漾著藏不住的笑意。
臘月一到,家里的年味兒便從煙火里漫出來。家家戶戶忙著打紅薯粉、磨米漿、炸米泡、做米泡粑、熬薯糖、熏臘肉。村口的炸米泡爐一擺開,“嘭”的一聲巨響,白花花的米泡噴薄而出,甜香飄滿半座山,孩子們圍著搶食,笑得眉眼彎彎。大人將做好的米泡粑、炸薯片、油豆腐、臘味一一收進竹筐與陶缸,日日有鮮香,人人喜笑顏開。
臘月二十四小年一到,年意更濃。一隊二隊家家戶戶殺豬殺雞、磨豆腐、打陽塵,屋前屋后掃得干干凈凈。老話說“有錢沒錢,干干凈凈過年”,男人們剃頭修面,女人們漿洗衣物,姑娘媳婦忙著剪窗花、寫春聯。不多時,紅艷艷的窗花貼滿木窗,紅彤彤的對聯掛上大門,灶膛里的火苗舔著鍋底,映得滿室通紅。在外務工、求學的游子陸續歸鄉,車聲、笑聲、問候聲繞著山村,一家老小團圓相聚,這年才算真正有了魂。
除夕這天,是家家戶戶最忙碌也最溫情的日子。家家戶戶圍爐包包坨——這是我們山里獨有的年食,用晶瑩的紅薯粉做皮,裹進鮮豬肉、冬筍、香菇、蘿卜丁調成的餡,圓滾滾、沉甸甸,象征團圓美滿、四季發財。做包坨先調粉,滾燙的開水沖入薯粉,媽媽趁熱揉粉,手腕翻飛,粉團柔韌光滑;再捏成小碗狀,填入鮮香餡料,雙手轉圈著一合一捏,邊捏邊收口,直至圓潤飽滿。全家老少圍坐一桌,邊包邊說笑,我與鄰家伙伴偶爾還在旁搗亂,媽媽細細傳授手法,煙火氣里全是溫情。媽媽還會悄悄包入一枚硬幣,誰吃到,便預示新一年福氣滿滿、大吉大利。
夜幕降臨,鞭炮聲此起彼伏,年夜飯的香氣彌漫山間。一鍋包坨下鍋煮沸,在滾水里上下翻滾,像山間圓潤的玉石,煮透后撈出,淋上香油,撒上蔥花,鮮香味直鉆鼻腔。初一清晨,即便熬夜守歲,我們也一骨碌爬起,就為這碗熱騰騰的包坨。咬開軟糯外皮,鮮汁四溢,肉香與筍香在舌尖散開,一口下去,滿是年的溫暖與家的味道。若哥哥姐姐或弟弟妹妹吃出銅錢,歡呼聲響徹屋宇,全家跟著喝彩,喜氣盈門。
正月里,最熱鬧的莫過于耍龍燈。百節龍燈獨具風韻,一節節龍身相連,串成長龍,龍頭威武,龍身繪彩。青壯年舉著龍燈,跟著鼓點游走,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴。龍燈穿村過戶,所到之處,家家戶戶開門接福,焚香祈福,祈求風調雨順、人畜安康。長龍蜿蜒起伏,時而昂首騰飛,時而盤旋擺尾,燈火璀璨,映紅了夜空,也映紅了每個人的笑臉。山歌、神歌伴著鼓點唱響,山村沸騰,年味濃得化不開。
老家門前連綿的青山間,滿是臘梅清香、米泡甜香、臘肉醇香,滿是歡聲笑語、鑼鼓喧天。吃上一碗包坨,看上一場龍燈,便把滿山的喜氣、滿院的紅光、全家的團圓,都擁進懷里。這濃濃的年俗,藏著最質樸的世俗溫情,也藏著家人刻在骨子里的鄉愁與期盼,讓眼前的山水,越發生動動人,讓歲歲年年,都有最溫暖的歸期。(陳鴻章)
編輯:但堂丹
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2026-01-09
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