★賀勝雞湯

咸寧最有名的土特產(chǎn)之一就是賀勝橋土雞湯。濃郁的雞湯,入口即化的粉絲,嫩滑不柴的雞肉,先盛一碗湯和粉絲,嘬一口,啊,胃口頓時(shí)被溫暖填充了。

★簰洲圓子

簰洲圓子是嘉魚的一道特色美食,也是嘉魚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。煮好的圓子,撲面而來的都是魚和肉的清香,肥而不膩,也可以像魚糕一樣放進(jìn)火鍋湯鍋里面燉煮,一樣好吃。

★赤壁魚糕

魚糕是將魚糜經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪的健康深加工食品。冷藏后回鍋蒸煮可以吃到魚糜的原味,加入湯類里燉煮,魚糕自身的香味加上鮮湯汁后,味道更濃,可以說怎樣烹飪都是一道美味。

★崇陽麻花

崇陽小麻花僅三寸有余,質(zhì)地細(xì)膩、香甜爽口、酥脆適中,崇陽小麻花品牌眾多,口味繽紛,有芝麻味、麻辣味、雞汁咸味,奶油味、蔥油味,當(dāng)零嘴是最適合不過的了。

★包坨

包坨是通山人過年必吃的一道菜,“砣”是咸寧方言,意思是圓圓的球形,包坨把家人的心意和食材全都滿滿地包進(jìn)去,做法、外形和湯圓非常相似。

★臘魚

湖北被稱為千湖之省,咸寧被稱為千橋之鄉(xiāng),咸寧的淡水湖泊河流實(shí)在太多,鮮蝦魚蟹更多,農(nóng)戶家里的鮮魚被處理好了曬干腌制,想吃的時(shí)候拿出來或炸或煮,儲存起來也很方便。

★麥?zhǔn)懈勺?/p>

通城的麥?zhǔn)懈勺泳嘟褚延邪儆嗄隁v史了,麥?zhǔn)懈勺永饨撬姆?厚薄均勻,色澤金黃,采取獨(dú)特的制作工藝,做出百味豆腐干,口感純美,食鹽、雞精、辣椒油等,在保證傳統(tǒng)豆制品高營養(yǎng)的同時(shí),運(yùn)用了特殊的鹵制技術(shù),糅色香、味美、辣、脆于一體。

★青磚茶

赤壁青磚茶歷史悠久,源自公元1006年,興盛于明清時(shí)期。青磚茶色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃。新茶有點(diǎn)青味,苦澀,陳年青磚茶湯色深紅,口感醇和,順滑。